Blauer Burgunder
Kleine Eichenfässer

Pinot Noir (Blauburgunder)

  • Abstammung: Natürliche Kreuzung aus Schwarzriesling x Traminer
  • Anbaufläche: 649 ha, 1,4 %. Pinot Noir hat ausgehend von Burgund weltweite Verbreitung erlangt und ist auch in beinahe allen österreichischen Weinanbaugebieten vertreten.
 Bio-Zertifiziert seit 2009.
  • 2013

  • Blauer Burgunder
    Kleine Eichenfässer
    2013

    • Alkohol

      13,4 Vol%

    • Säure

      5,0 g/l

    • Restzucker

      1,0 g/l, trocken

    • Riede

      Platt, Kapellenberg

    • Boden

      Schwarzerde, kalkreich

    • Ausbau und Lagerung

      14 Monate in gebrauchten 225 Liter Barriquefässern

    • Beschreibung

      Strahlendes Rubinrot, ansprechende und komplexe Nase, Himbeere mit rauchiger Note untermalt, Dörrpflaumen, Karamell mit seidigem Tannin. Im Finale schöner Schmelz.

    • Trinktemperatur

      16 - 18° C

    • Passt gut zu

      Rinderfilet, Reh und Hirsch

  • Schöner Herbst
  • 2011

  • Blauer Burgunder
    Kleine Eichenfässer
    2011

    • Alkohol

      13,5 Vol%

    • Säure

      4,7 g/l

    • Restzucker

      1,5 g/l, trocken

    • Riede

      Platt, Alter Thurm

    • Boden

      Lehmiger Sand, marine Ablagerungen, kalkreich

    • Ausbau und Lagerung

      24 Monate in gebrauchten kleinen Eichenfässern

    • Beschreibung

      In der Farbe Rubinrot, im Duft Johannisbeeren, die mit etwas Vanille untermalt sind. Am Gaumen dunkle Beeren, zart eingebettet in Röstaromen, im Finale milder, geschmeidiger Abgang.

    • Trinktemperatur

      16 - 18° C

    • Passt gut zu

      Rinderfilet, Reh und Hirsch

  • Reben im Reif