Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

  • Abstammung: Natürliche Kreuzung aus Traminer x Chenin Blanc. Die früher übliche Bezeichnung Muskat-Sylvaner ist heute untersagt, da sie irreführend ist. Sie ist mit keiner Muskatsorte und nicht mit dem Sylvaner verwandt und besitzt kein Muskataroma.
  • Anbaufläche: 933 ha, 2,0 %. In Österreich hat sich die Anbaufläche von 1999 bis 2009 verdoppelt und ist weiter zunehmend in Niederösterreich, dem Burgenland und der Steiermark.
 Bio-Zertifiziert seit 2009.
  • 2015

  • Sauvignon Blanc 2015

    • Alkohol

      13,8 Vol%

    • Säure

      6,3 g/l

    • Restzucker

      1,5 g/l, trocken

    • Riede

      Platt

    • Boden

      Sehr vielschichtig, reicht von Schwarzerde Böden bis hin zu sandigen Lehm, kalkreich

    • Ausbau und Lagerung

      Stahltank

    • Beschreibung

      Gelblich grüne Farbe, im Duft sehr vielschichtige Aromen nach Stachelbeeren, gelbem Paprika und Minze, verspielte Fruchtsüße mit gut ausbalancierter Säure, jugendlich, kräftig und dennoch sehr trinkfreudig.

    • Trinktemperatur

      10 - 12° C

    • Passt gut zu

      Vegetarischer und asiatischer Küche

  • Reben im Reif
  • 2014

  • Sauvignon Blanc 2014

    • Alkohol

      11,8 Vol%

    • Säure

      6,3 g/l

    • Restzucker

      3,9 g/l, trocken

    • Riede

      Platt

    • Boden

      Sehr vielschichtig, reicht von Schwarzerde Böden bis hin zu sandigen Lehm, kalkreich

    • Ausbau und Lagerung

      Stahltank

    • Beschreibung

      Interessanter Duft nach Brennnesseln umspielt von Stachelbeeren, harmonisches Säurespiel, lang anhaltend.

    • Trinktemperatur

      10 - 12° C

    • Passt gut zu

      Vegetarischer und asiatischer Küche

  • Türschlösser
  • 2013

  • Sauvignon Blanc 2013

    • Alkohol

      13,2 Vol%

    • Säure

      6,0 g/l

    • Restzucker

      3,6 g/l, trocken

    • Riede

      Platt, Bergen

    • Boden

      Sandiger Lehm

    • Ausbau und Lagerung

      Stahltank

    • Beschreibung

      Strahlendes Gelb, reifer Duft nach gelben Stachelbeeren, leichter Wiese, weiße Ribisel und Litschi am Gaumen, harmonisches Säurespiel, lang anhaltend.

    • Trinktemperatur

      10 - 12° C

    • Passt gut zu

      Meeresfrüchten

  • Ölkürbis
  • 2012

  • Sauvignon Blanc 2012

    • Alkohol

      13,2 Vol%

    • Säure

      6,0 g/l

    • Restzucker

      4,3 g/l, trocken

    • Riede

      Platt, Bergen

    • Boden

      Sandiger Lehm

    • Ausbau und Lagerung

      Stahltank

    • Beschreibung

      Anfangs im Duft Brennnessel, mit etwas Luft geht die Aromatik immer mehr in gelben Paprika und Stachelbeeren über. Tolle vegane Note am Gaumen, perfekte Säure, anhaltend.

    • Trinktemperatur

      10 - 12° C

    • Passt gut zu

      Meeresfrüchten

  • Reife Trauben